Cafe Amarillo

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 x 45 ml Espresso
• 4 frische Eigelb
• 4 EL Zucker
• 80 ml Milch
• 4 Kugeln Vanilleeis
• 4 Eiswürfel

Zubereitung

• Geben Sie die Eiswürfel in einen Schüttelbecher.
• Bereiten Sie die Espressi direkt in den Schüttelbecher zu.
• Rühren Sie Eigelb, Zucker und Milch schaumig und geben Sie sie in den Schüttelbecher.
• Schütteln Sie den Becher ca. 20 Sekunden.
• Teilen Sie das Vanilleeis auf vier Dessertschalen auf und geben Sie die Eigelbcrème dazu.

Serviervorschlag

Dekorieren Sie die Kaffeespezialität nach Belieben mit einigen Schokoladensplittern und einer Scheibe Karambole (Sternfrucht).